谣言一：儿童奶粉存在矿物油不能食用？

    真相：矿物油在食品中普遍存在

    日前，有媒体报道，德国“食品观察”组织近日对奶粉进行抽检，发现有8种奶粉含有芳香烃矿物油，含量为每公斤0.5毫克至3毫克，并强调该含量不会引发健康问题。

    “矿物油是一大类脂溶性物质，它可以作为加工助剂使用，可用于油墨中，食品中也普遍存在。基于目前的科学数据，食品中可能存在的矿物油对于健康的风险很低，不用太担心。”食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋说，矿物油可分为饱和烷烃矿物油和芳香烃矿物油。矿物油既有工业用途，如用于汽油、柴油等；也有在食品中应用的，如石蜡。除此之外，生活中很多化妆品都有矿物油。

    阮光锋表示，在食品工业中，矿物油一方面是作为食品添加剂，再就是在包装材料中也广泛使用。国际上，欧盟允许矿物油使用于可可、巧克力制品以及其他糖果制品，包括口气清新类糖果、口香糖；美国也允许矿物油在糖果、焙烤食品、大米等食品中使用；中国允许矿物油作为加工助剂使用，常作为消泡剂、脱模剂、防粘剂、润滑剂等用在发酵食品、糖果、薯片和豆制品的加工中。

    “奶粉中有矿物油，最可能是印刷油墨通过包装材料进入到食品原料和食品中的。”阮光锋说，由于食物中矿物油含量对于健康的风险很小，所以各国也都没有制定其在食物中的限量标准。欧洲食品安全局的专家评估报告中指出，矿物油的实际摄入量在0.03—0.3毫克/公斤体重的范围，儿童的摄入量要高一些。纯母乳喂养的婴儿，摄入量大概在0.3—0.5毫克/公斤体重的范围。一般而言，这些矿物油中大概有15%—35%是“芳香矿物油”。从这个数据来看，欧洲婴儿每天摄入的芳香矿物油大约在0.05—0.18毫克/公斤体重的范围。“检测中芳香矿物油含量最高的奶粉含量是3毫克/公斤，按照这个量推算，可以得出，通过奶粉摄入的矿物油，并不比纯母乳的婴儿摄入的更多。”阮光锋强调。

    谣言二：坚果具有溶栓功能？

    真相：有利于预防心脑血管疾病但不具备溶栓作用

    吃核桃能补脑、吃腰果能补肾……在网上，吃坚果的好处被说的神乎其神。最近有传言表示吃坚果还可以溶血栓。坚果真的有如此神奇？对此，多位医学及营养专家告诉记者，这种说法是错的，坚果本身并没有溶栓的作用。首都医科大学宣武医院神经内科副主任医师马青峰认为，坚果能够溶栓是一个伪命题，虽然坚果对血管疾病有一定的预防作用，但是这种作用无法达到避免心脑血管疾病发生的程度，也不能避免血栓的形成。人们每天可以适量摄入一些坚果，但是不能把坚果作为一种治疗、预防以及避免血栓形成的食物。范志红表示，坚果具有溶栓功能还没有听说过。适量吃坚果有利于控制血脂、预防心脑血管疾病，倒是有很多实验数据。即便如此，也不是吃的越多越好，每周吃50—70克就能起到对身体健康有益的作用。每天吃25克就相当不少了，毕竟热量比较高，还是要适量。

    因此，坚果并没有溶血栓的“超能力”，专家建议还是应该通过有效的医疗方法来治疗血栓，而科学的饮食可以起到一定的预防血栓的效果。