随着国民健康意识提升,海参消费正迎来全新变革。传统干参泡发方式因工艺繁琐、营养流失等问题,正逐步被更便捷、营养保留更完整的鲜炖海参所替代。在这一产业升级浪潮中,大连上品堂海参凭借28年专业积淀、三大核心优势为行业发展注入新动能。

黄金海域与全产业链双轮驱动品质保障

作为首批获准使用"大连海参"中国国家地理标志产品的生产企业,上品堂拥有大连海王九岛38万亩优质冷海域资源。这片核心产区位于国家地理标志范围内,具备11℃的年均水温、33‰的理想盐度和25米的适宜水深。上品堂在此海域采用生态底播方式,让海参在天然环境中自然生长5年以上。得天独厚的自然条件结合科学的养殖方式,共同孕育出肉质厚实、营养丰富的优质海参。

依托优质海域资源,上品堂投资20余亿元建设现代化海洋牧场和生产基地,构建了集种苗培育、生态养殖、精深加工、科技研发和终端销售于一体的全产业链体系。作为农业产业化国家重点龙头企业,企业通过严格的品质管控体系,持续为市场提供高品质海参产品。

科技创新赋能海参产业升级

上品堂长期专注于海参加工技术创新,与中国工程院院士、国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇教授团队保持科研合作。2014年,双方共同研发的"低温熟化"工艺有效改善了传统加工泡发过程中的营养流失问题。2024年,上品堂推出"活参现炖“,活参搭配十余种草本食材,炉火炖制5小时,只需要一道工序,确保营养不流失。2025年,上品堂持续强化技术研发投入,在"锁鲜"工艺和营养保留等核心技术创新方面取得重要进展,陆续推出多款满足现代消费者健康需求的海参产品。

目前,上品堂已建立起完善的产学研合作创新体系,拥有多项自主知识产权专利技术。企业持续加大研发投入力度,科研成果曾荣获国家科学技术进步奖。通过技术创新,上品堂不仅为消费者提供更优质的海参产品,也为推动海参产业高质量发展作出了积极贡献。

品质铸就品牌 匠心赢得市场

上品堂28年来坚持品质为先,连续19年保持海域与产品的双有机认证,建立了从原料筛选到成品出厂的全流程品质管控体系。企业传承三代匠人的传统工艺精髓,结合现代质量管理标准,确保每一只海参都符合高品质要求。目前产品已覆盖全国30余个省市自治区,设立超过300个销售终端,并形成了稳定的复购循环。多年来,企业凭借优质产品和服务赢得了消费者的青睐,在高端海参消费市场占据重要位置。

上品堂依托大连黄金海域的自然资源优势,构建了贯穿全产业链的严格品质管理体系,并通过持续的科技创新和品牌建设,形成了独特的市场竞争力。目前,上品堂创新推出的"现炖海参"产品已在北京、上海、大连等核心城市设立品牌体验店,凭借鲜美的口感和卓越的营养价值,正在获得追求品质生活的高端消费群体的广泛认可。

在健康消费理念普及的背景下,上品堂通过持续提升产品品质和创新能力,为"大连海参"品牌建设和行业发展作出积极贡献。未来,企业将持续深耕海参产业,通过技术创新和品质升级,推动行业向更加规范化、专业化的方向发展。