金秋时节，吉林省道地药材之王——人参开始陆续新鲜上市！人参被誉为“百草之王”，有大补元气、补益脾肺、生津止渴、安神益智等多重功效。秋季养生以养阴益气为主，人参药膳正是顺应天时的佳选。

对于我们普通百姓，人参买回家，怎么烹饪才能完美呈现它的神奇功效？人参药膳的养生奥秘又在哪里？

揭秘的机会来了！由吉林省中医药管理局主办，吉林省中医药科学院承办，长春健康职业学院、健康饮食学院、掌上吉林、城市晚报协办的吉林省中医药膳推广培训班首期开始免费招募。城市晚报“50+少年”有幸获得其中10个名额。

此次培训，面向中医医疗机构的食堂工作人员、社会餐饮机构及宾馆厨师以及热爱中医药膳的社会各界人士。药膳从《吉品药膳》菜谱中精选而出，均以人参为主要药食同源材料，共四道，分别为人参黄芪鸽子汤、双参炝板蓝根青菜、药膳养颜人参酥及人参百合酥。

培训内容涵盖药膳理论知识、烹饪技巧、养生知识等多个方面，学员将通过理论学习与实践操作，全面掌握药膳制作技巧。

本次培训邀请了具有资深药膳制作经验的专家进行授课。韩宏博老师，长春健康职业学院药膳与食疗专业的专家；牟忠波老师，吉林省饮食文化研究会常务副会长。他们将倾囊相授，让学员短时间内掌握药膳制作的精髓。

中医药膳学自古以来就是中医药学的一部分，它具有药食同源、简便验廉、蕴医于食、寓养于膳的特色优势。培训将进一步弘扬中医药文化，促进百姓身体健康，“我们希望发挥中医药膳食疗的特色优势，把中医药膳推广到老百姓的餐桌上，让老百姓在日常饮食中学会中医养生保健，从而防微杜渐，预防疾病的发生。”吉林省中医药管理局二级调研员赵鸿飞告诉记者。

作为本次培训活动协办方，城市晚报“50+少年”栏目特别为“50+少年”们争取到10个名额，助力大家探索养生奥秘！请入群接龙报名。

培训时间：2024年9月3日（星期二）上午

培训地点：长春健康职业学院健康饮食学院（长春市锦河街155号）

活动名额：限10人（限长春）

报名通道：扫码入群，8月30日下午3点整开始报名接龙

报名要求：年龄在40岁以上，身体健康，具备完全行为能力的朋友们均可报名参与

这是一场舌尖上的养生盛宴，也是一次难得的学习机会。

人参药膳的世界里，希望有你！

城市晚报全媒体记者 杜兆云 朴松莲