“热奶宝”被称作“热淇淋”——血糯米配奶油，装进脆皮筒，这种新奇吃法，引发全网打卡，大家纷纷寻找热奶宝。而美团数据显示，10月下旬以来，“热奶宝”搜索量环比暴涨1700倍，并在10月30日即上周日达到搜索峰值。

据称，“热奶宝”是河南新乡特色小吃，突然爆火让它一下拥有了来自全国的粉丝。在抖音话题区，#热奶宝#的播放量超过1.9亿次，还衍生出了各地分支。

有人看到热闹，有人看到商机。对于“热奶宝”，北方经营者们的嗅觉似乎更加敏锐，纷纷推出“热奶宝”甜品，并上线“30分钟送达”的外卖平台，而消费者也十分“买账”。美团数据显示，10月下旬以来，热奶宝外卖销量排名前10的大多数为北方城市，其中，山东聊城销售量最高，而吉林长春则排到第二位。

昨日，城市晚报全媒体记者在美团外卖搜索“热奶宝”，发现有多家甜品店、烘焙店推出了这款产品。该产品主料就是奶油、鸡蛋卷，然后加入血糯米，还有的店加入饼干碎、肉松等辅料。产品每家价格不同，有的8元一个，有的25元一个（两人份），不过月销量都还可以，有两家店月销都接近150份。“真心好吃”，有顾客购买后还不忘留言称赞。

在长春开甜品店的罗先生告诉记者：“像热奶宝这样的‘网红’美食，上线外卖后很容易成为爆款。一来搜索量提高，商品更容易被消费者看到；二来，外卖即时送达的特点也更容易满足顾客的需求，很多顾客刚在网上刷到热奶宝，就想立刻尝到。”

对此，有业内人士分析指出：随着消费需求的不断升级，“线上下单，30分钟送达”的即时零售模式，给予了消费场景更多的可能性。“在网上刷到网红美食后，人们就希望能第一时间品尝到它，如何更快更好地连接消费需求与商户供给，这是未来即时零售需要解决的问题。”

城市晚报全媒体记者 吕闯