进入秋季，存秋菜、腌酸菜成为很多居民必不可少的选择，而今年长春天润中华城小区居民们腌酸菜的方法挺独特！为了让居民吃上酸爽可口的酸菜，又避免酸菜缸放楼道里占用公共空间，影响环境，今年小区业委会和物业联动，决定由物业出资，一起集中腌渍酸菜。于是买大缸，买白菜，卸白菜，清理白菜，腌白菜，居民们不亦乐乎地忙乎起来！

    第一批白菜已经入缸有居民每天都来看两眼

    昨日上午，在天润中华城小区地下车库一处位置，20多口大缸整齐摆放在两侧，非常醒目，此时已经有一批大白菜已经入缸，缸上面均铺上了一层塑料布，顶部用大石头压着。在地面上还摆放着很多新鲜大白菜，等缸内第一批酸菜腌好取走后，这些大白菜再继续放入缸内腌渍。

    打第一批白菜入缸后，小区居民刘丽萍每天都得过来看上两眼。“我主要是看看缸内水的情况，不能让水太满冒出来，水也不能太少，要将白菜都没过去，还有要看看白菜有没有腐烂的情况。现在这些东西我可惦记了，不来看两眼感觉就不放心！”刘丽萍笑着说。

    提起集中腌酸菜的做法，作为小区业委会成员的刘丽萍表示，这虽然是一个新的尝试，但是得到众多居民还有物业的支持。“最开始我和一些居民在群里聊天时了解到，一些居民都在为腌酸菜的事犯愁，自己家用酸菜缸在楼道里腌吧，不但有味，还占据空间有消防隐患。要说不腌吧，居民还总感觉少点啥，买着吃的还不是那个味。聊来聊去，大家产生在地库集中腌酸菜的想法，我和物业沟通后，物业也是非常赞同！”

    用了一天就腌渍完居民们累并快乐着

    意见统一后，居民和物业工作人员很快便行动起来。首先由物业提供地点，居民们在地下车库找了一处好的位置，并装上拉门进行防盗。物业提供资金，居民们联系厂家买大缸，到早市挨家看白菜，看谁家的白菜又好又便宜。很快20多口大缸和2万余斤白菜都已到位，而到腌的时候，居民们也是纷纷帮忙，充满热情。

    刘丽萍说，白菜到小区后，居民们纷纷伸手帮忙卸货，2万余斤白菜先在室外晒了一天。等到第二天，30多名居民分工明确，有人负责清理白菜，有人负责往地下车库运，有人负责撒盐，有人负责整水，还有年轻的负责到缸内踩实，好让白菜多装点。大伙忙得是热火朝天，仅用一天时间就将白菜腌完了。

    谈及当天忙乎的场景，刘丽萍也表示，说实话当天大伙也都挺累的，但累并快乐着，不但是大伙即将能吃上可口的酸菜，更重要的是居民之间相互沟通协作，关系也越来越好，越来越和谐。

    记者采访中，也有居民笑着来和刘丽萍打招呼，“还有啥需要忙乎的就在群里说啊，我有时间！”对于此次集中腌酸菜，该居民也表示，当她知道小区要集中腌酸菜时，就非常支持，并第一时间报名帮忙，这个做法不但满足居民吃酸菜的需求，也加强了小区管理，她现在就等着领酸菜了！

    还有20多天就能吃上了居民免费领取

    看着白菜一天天在缸里慢慢发酵，刘丽萍也喜在心中，还有20多天第一批酸菜就能免费向居民发放。刘丽萍说，大约11月中旬，第一批酸菜就能腌好，到时居民可到地下车库免费领取。酸菜实行平均分配，如果有人家可能就不喜欢吃酸菜，那么居民则可以来免费领白菜。第一批酸菜领完后，第二批酸菜继续腌渍，腌好后继续免费向小区居民发放。

    小区集中腌酸菜虽然看上去是件小事儿，却在满足居民口味需求的同时，也美化了小区的楼道环境，解决了消防隐患问题，更重要的是暖了居民的心！

    该小区物业经理高春艳说，在了解到居民需求后，物业大力支持，通过一系列的举措，就是为了让居民能吃上这一口纯天然的东北酸菜，同时也保证居民楼的楼道卫生和安全，更好为居民服务。这些酸菜腌好后，物业都第一时间在微信群里通知小区居民来免费领取，家家户户都能吃得到！/城市晚报全媒体记者吕闯报道摄