前一段时间，粉丝为给选秀偶像投票买下大量牛奶后倒掉的新闻刷爆网络，让广大网友将视线聚焦到了食品浪费的问题上。

    今年4月29日，《反食品浪费法》正式施行，让反食品浪费从道德谴责层面上升到了有法可依。如今新法落地已经“满月”，“磨合期”内各类餐饮服务企业对新法的了解程度和响应程度如何？长春市民厉行节约、反对浪费的意识是否提高？记者对此进行了走访调查。

    餐饮企业>>张贴反浪费标识引导顾客适当就餐

    《反食品浪费法》规定，餐饮服务经营者应当主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐。

    在净月区永顺路上的一家大型商场内，城市晚报全媒体记者看到，一些商家已经以海报的形式张贴出了反浪费标识。“勤俭节约”、“文明长春”、“文明用餐”等字样很是醒目。在走访过程中，大多数餐饮店铺内都可以看到提倡节俭，反对铺张浪费的提示。

    同时在顾客就餐环节，工作人员往往会主动提示顾客菜品的分量。“一般三个人来吃饭，我们建议就是三个菜品或四个菜品，如果顾客还继续点，我们会给出合理的建议，比如建议客人先吃着看，不够了再点也来得及。”某韩餐店的店长孙经理告诉记者，作为餐饮行业的从业人员，她非常关注《反食品浪费法》的进展，同时也组织了店内员工学习。

    “过去很多客人都是要排场，点了一堆菜吃不完，现在浪费粮食是违法行为了，所以我们在培训员工时也会强调，不是客人点得越多越好，是适量最好。”孙经理表示。

    在商场内的一家火锅店，记者看到店家推出了半份菜品，据工作人员介绍，半份菜品就是为了不浪费食品。

    “有些客人这个也想吃，那个也想吃，但都点了又吃不完，我们就推出了半份制，相同价格的菜品还可以拼盘，这样既能杜绝浪费，又能满足顾客不同口味的需求。”工作人员说。

    不过，记者在走访过程中发现，并非所有的餐厅都张贴了防止食品浪费提示提醒。

    就餐者：浪费粮食确实不该但仍存在浪费现象

    在6月1日当天走访的过程中，记者采访到了多名就餐者，对于《反食品浪费法》实施一事，多数市民表示知道此事，但具体内容并未太过关注。

    “前一阵倒牛奶的事闹得挺大的，后来我听说国家出台法律了，但这个处罚起来有点难，毕竟监管部门人数有限啊！”就餐者刘先生表示，以他目前就餐的商场为例，每天前来就餐的人多达上千人，而长春市类似的商场又有很多，“市场监管部门哪里管得过来，店家也没有管理的权力，所以说到底，还是得看个人素质。”

    就餐者赵女士表示，她虽然知道浪费粮食可耻，甚至违法，但有时候她是真的吃不下去。“有的商家做的东西就很难吃，我吃不下去怎么办？还要逼着我全部吃完吗？”赵女士说，她和几个闺蜜都在节食减肥，经常是不吃主食的。“有的套餐带主食，我都会主动跟老板说别上主食了，别浪费，我觉得我已经在反粮食浪费了。”

    走访过程中，多数就餐者都表示自己已经做到了节约粮食，反对浪费，但在一些档口类的摊位附近，记者还是发现有不少就餐者仍存在浪费的情况，点餐只吃了一半左右，就扔在桌子上离开了。

    律师说法>>商家制止消费者浪费更有底气

    在采访中，多名餐馆工作人员告诉记者，以往店家对就餐者的浪费行为只能加以提醒，如今有了法律的支持，面对消费者的浪费行为，商家站出来制止和理论的底气更足了。

    吉林达江律师事务所律师苏杭介绍，《反食品浪费法》规定，餐饮服务经营者可以对参与“光盘行动”的消费者给予奖励；也可以对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用，收费标准应当明示。这些法律条款，以立法的形式，鼓励节约，减少浪费，将道德规范上升到了法律规范，更有利于形成勤俭节约的良好氛围。

    同时苏律师表示，用法律约束食品浪费行为一定更加有效，将会帮助大家形成勤俭节约的良好习惯，其实勤俭节约一直都是中华民族的传统美德，我们还是应该大力弘扬。

    /城市晚报全媒体记者王跃报道摄