新商户︐新产品的出现︐催生着商业街的繁荣︐而以一己之力撑起整个商业街的老字号却仍焕发着生机︒

    现在︐我们将桂林胡同美食街上十年以上的老字号进行了梳理︐

    商圈内竞争激烈︐能够存活下来的老字号必然有高人之处︐

    那么就让我们看一看桂林胡同美食街上的这十家品牌老店吧︒

    “长春市桂林胡同步行街改造”续

    新闻回放：长春市桂林胡同步行街改造工程从3月15日开始启动，其工程主要对桂林胡同两侧外墙原有立面装饰、路灯楼体亮化、休闲座椅设计、花箱设计和雕塑设计等多个方面进行改造。经过两个多月的改造，桂林胡同美食街于5月20日正式开街，成为了长春“步行区”体验新地标、城市“夜生活”时尚打卡地。

    city-shop 

    城市超市

    city-shop城市超市位于桂林胡同美食街西侧，靠近同志街，美食街刚刚开街，店里顾客可以说络绎不绝，店内主要销售各种各样的进口商品，比如制作面包、饼干的原材料，各种西餐的调料、沙拉酱和进口的牛排、红酒、饮料等。

    “我们这个店已经经营快20年了，可以说是神一般地存在，在长春市其他地方买不到的进口商品，在我们店里都能买到，看看这种意大利面，就是我们店独有的……”店长向记者介绍，“我们店真的历史悠久，前几天来了一位留学生，他在小时候留学之前就来我们店里买东西，现在留学回来了，我们店依然存在，他都感觉到好奇！”

    店长说，他们店现在就是长春人品尝世界各种味道的窗口。

    城市比萨

    城市比萨是距离城市超市比较近的一家比萨老店，于2008年12月在桂林胡同内开始营业，已有10多年的历史，是长春市首个城市比萨店。据市民称，遍布长春市各大超市商场的城市比萨店都是从这个店里发源的。

    记者在店内看到了各种口味儿的比萨，比如芒果比萨、鸡柳比萨、榴莲比萨、牛排比萨等，“我们店主要经营的是各种比萨，随着人们口味儿的变化，我们也不断地在改良新品类！”城市比萨店店长表示。

    韩特味

    “韩特味”，从名字上人们就能看出，这家店是经营朝鲜族风味儿的饭店。从外观上看门面不大，但里面却不小。

    老板姓金，地道的朝鲜族，他说，这家店于2004年开始经营，是他们从韩国打工回到长春后开的店，已经快20年了。在近20年的时间里，他们每年都要到韩国学习新的菜品，每年的菜谱至少更新两次，“我们在不断地推出新的菜品，以此来满足长春市民的口味需求。”

    老板金先生表示，他家的店烤牛肉、八爪鱼、冷面等都是十分正宗好吃的。

    京味烧烤

    京味烧烤位于桂林胡同和立信街交会处，在这里至少开了15年，是桂林胡同美食街上名副其实的老店，烧烤味道正宗，十分值得品尝。

    在门店的玻璃上贴着这样的宣传语：“30年的老店”，店内的各种烧烤都各具特色，特别是肉串和海鲜，“希望广大市民能到我们这里品尝老店的烧烤味道！”店员们表示。

    杜老鲜

    麻辣烫

    在桂林胡同美食街上，杜老鲜麻辣烫的门面可谓不大，但是历史却是十分悠久的。

    “我们是1999年在这里开店，现在已经21年了，是真正的老店……”店长如是说。

    杜老鲜主要以麻辣烫闻名于桂林胡同美食街，来这里吃饭的顾客络绎不绝，有的顾客还边吃边说，“这家店麻辣烫的味道是真的好！”

    品四川

    品四川在桂林胡同内至少开了20年，店内的水煮肉片是人们对川菜最早的记忆，而且其他拿手的川菜也非常多，值得市民去品尝。

    “以前这家店是四川人开的，的确开了好多年，我们是后接手的，经营已经有6年了，但牌匾没有变，味道依然是那么好！”饭店现在的经营者表示，他们还是以四川风味儿为主要风味，同时加入了长春本地的家常菜，味道一样可口、正宗。  

    盛记

    牛肉面

    盛记牛肉面算是桂林胡同美食街上的老字号牛肉面了，至今已经营业了10多年。

    该店的牛肉面、炒饭、盖饭、酱牛肉、酱口条、酱猪心等可谓一绝，可以说物美价廉，好吃不贵，味道十分好。

    “我们一直秉承做自己独特牛肉面的宗旨，为长春市民提供最好的牛肉面……”该店老板于先生表示。

    金子酱汤馆

    金子酱汤馆是桂林胡同美食街上又一家主打朝鲜族风味的饭店，店里的石板豆腐，酱汤、紫菜包饭、狗肉火锅等各种菜品都特别好吃。

    “我们店成立于2002年，快20年了，店内的火锅系列和烤肉系列十分受市民的欢迎，另外，我们一直在改进本店的特色，尽量满足长春本地市民的口味儿，因此，我们店现在基本上成了中国和韩国的融合菜系……”店长说。

    全洲

    拌饭

    桂林胡同美食街上全洲拌饭更加靠近人民大街，老板姓周，十分热情，他说他家的店已经经营19年了，朝鲜族风味儿纯正，长春市民十分喜欢这里。

    老板周先生表示，他们店与金子酱汤馆等朝鲜族风味饭店不同的是，该店的菜品一直改良不大，保持着原汁原味的朝鲜族风味，“来我们店里的顾客，石板豆腐和石锅拌饭是每桌必点的，味道十分好！”

    “我们这里真的值得您来打卡……”周老板笑着说。

    麻辣哥俩

    麻辣烫

    与杜老鲜麻辣烫相比，麻辣哥俩麻辣烫是一点儿也不逊色的，从1999年开始营业至今，整个桂林胡同美食街上有这么多美食，能够生存下来这么长时间的麻辣烫店实属不易。

    麻辣哥俩麻辣烫的老板姓童，童女士表示，这家店本来是她父亲经营的，后来她女承父业，与丈夫一起经营到现在，“我家店的各种刀削面，小面、麻辣烫等都是十分有特色，我们不开分店，不招加盟，就是做原汁原味的麻辣烫！”

    “我们店以前的一些老顾客都搬到净月那边去了，但他们会经常抽时间来店里吃一顿，他们说喜欢我们家的味道，到别的地方吃不到……”童老板说。

    /城市晚报全媒体记者 陆续 报道 蒋盛松 摄