康宝莱全球营养培训总监苏珊·鲍尔曼提醒蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质、植物营养素、膳食纤维和水这七大营养素共同保证了人体正常生长、发育、繁衍和维持健康生活。

    ●维生素和矿物质

    维生素和矿物质都是人体必需的元素，须由外界环境供给。它们种类很多，仅靠吃某几种食物并不能满足需求，因此保持均衡膳食的好习惯有助于帮助你获取每日所需足够的维生素和矿物质。

    ●植物营养素

    植物营养素有益于人体提高免疫力和疾病预防能力。目前已经被确认并分离出来的植物营养素有上千种，比如大众熟悉的叶黄素、番茄红素、茶多酚等等。平时吃一些五颜六色的蔬菜、水果可以帮助大家摄入足够的植物营养素。

    ●膳食纤维

    膳食纤维分为水溶性和非水溶性两大类。非水溶性膳食纤维广泛存在于蔬菜、麸皮和大多数全谷物中，能刺激胃肠道的蠕动，防止便秘。水溶性膳食纤维存在于苹果、桔子、燕麦、大麦和豆类等食物中，可在大肠中被发酵，促进有益菌的大量增值，抑制腐生菌的生长，以改善肠道菌群，有利于某些营养素的合成和吸收。

    ●水

    水是人体正常代谢所必需的物质。一般来说，一个成年人每日饮水量1500-1700毫升。体力劳动者消耗较多，在户外作业或气温较高时可以酌情增加饮水量。