咖啡因摄入与长寿的关联已为人们所知，美国一项最新研究揭示了为什么会发生这种关联性：与人类衰老有关的慢性炎症可能导致疾病，而咖啡因及其代谢物可以抑制导致炎症的核酸代谢物发生作用。

    大量研究已经表明，慢性炎症是导致心脏病、癌症、阿尔茨海默病等疾病的重要原因，老年人90%以上的非传染性疾病与慢性炎症有关。

    研究人员在英国《自然·医学》网络版上报告说，美国斯坦福大学曾开展一项持续10年、涉及百余名调查对象的老年免疫学跟踪调查项目。部分调查对象年龄在20至30岁，另一部分则超过60岁。研究人员希望通过对比年轻人和老年人的血样，观察哪些基因在老年人体内活性更高。他们最终锁定了两个与慢性炎症有关的基因簇。

    主要研究人员、斯坦福大学微生物学和免疫学教授马克·戴维斯称，与衰老相关的炎症会引发心血管疾病，此项研究找到了导致炎症反应的一种分子机制，为今后开发相关药物和治疗奠定了基础；与此同时，这项研究再次为咖啡因及其代谢物有助长寿提供了证据。/新华社